Пирожки с мясом и рисом

Мягкие и румяные пирожки с начинкой из мяса и риса понравятся всем. Готовьте их на семейный ужин или для гостей!

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое пирожковое — 1 кг
• Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г
• Рис — 1/2 стакана
• Луковица — 1 шт.
• Масло подсолнечное — по необходимости
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук перемолоть в фарш или мелко нашинковать.
2. Рис отварить до готовности.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить фарш, размять его лопаткой по поверхности сковороды.
4. Обжаривать до готовности, затем добавить рис и немного воды. Тушить 5-10 минут, посолить по вкусу.
5. Выложить начинку на тарелку и дать ей остыть.
6. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать каждый в шарик и раскатать скалкой.
7. На каждую лепешку выложить начинку и защипнуть края.
8. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смазать яичным желтком.
9. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
10. Достать противень с пирожками, слегка сбрызнуть водой и накрыть чистым полотенцем. Дать отдохнуть 10 минут.
11. Переложить на блюдо и подавать теплыми.

Приятного аппетита!