Пирог с персиками и миндалем

Включите духовку на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Это обеспечит равномерное выпекание пирога.

Персики нарежьте тонкими ломтиками, удалив косточку. Ломтики должны быть одинаковой толщины для равномерного приготовления.

Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Это предотвратит образование комков в тесте.

В отдельной миске взбейте масло с сахаром до воздушной массы. Масса должна быть кремообразной и однородной.

Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до полной интеграции. Смесь должна стать еще более легкой и пышной.

Постепенно вводите мучную смесь в масляную, перемешивая до однородности. Тесто должно стать гладким и без комков.

Выложите тесто в форму, равномерно распределите по дну. Толщина слоя должна быть одинаковой.

Сверху разложите ломтики персиков и посыпьте миндалем. Персики должны покрывать всю поверхность теста.

Выпекайте в разогретой духовке примерно 25 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна выходить сухой.