Пирог из поленты с сезонными овощами., пошаговый рецепт с фото

Этот пирог из поленты с сезонными овощами — идеальное яркое блюдо для осени. Он легко готовится и порадует вас своим вкусом!

Ингредиенты

• полента (или кукурузная мука) 200 г
• вода 600 мл
• сыр 200 г
• лук 1 шт.
• баклажан 1 шт.
• помидор 2 шт.
• чеснок 1-2 шт.
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сварите поленту согласно инструкции на упаковке. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в неё поленту, разровняйте поверхность.

Шаг 2

Баклажан нарежьте кружочками (можно пополам еще) и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами и обжаривайте на сковороде, добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и продолжайте готовить. После этого снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Выложите овощную смесь на поленту, а сверху посыпьте тёртым сыром.

Шаг 5

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного вам аппетита!