Пицца в формочках для кексов
Приготовьте мини-пиццу в формочках для кексов по этому простому рецепту. Вы можете выбрать начинку на свой вкус, например, сочетание копченой колбасы с сыром моцарелла будет очень удачным. Не забудьте на дно каждой формочки распределить немного томатного соуса или готового кетчупа. Такие мини-пиццы удобно подавать как закуску или брать с собой на пикник.
Для рецепта пиццы вам потребуется:
- Для теста:
мука — 200 г
сухие дрожжи — 7 г
вода — 125 г
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л. - Для начинки:
копченая колбаса (или ветчинная) — около 50 г
моцарелла (маленькие шарики) — 10-12 шт.
кетчуп — по вкусу
орегано (сушеный) — по вкусу.
Рецепт приготовления пиццы:
- Замесите тесто для пиццы. В миске смешайте просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром, влейте растительное масло и, размешивая, подливайте теплую воду. Вымесите мягкое эластичное тесто руками или с помощью миксера с насадками для теста. Скатайте из теста шар, уложите в смазанную растительным маслом миску, прикройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте для расстойки.
- Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие лепешечки, прикройте полотенцем и оставьте для расстойки еще примерно на 30 минут.
- Раскатайте тесто в лепешки толщиной около 5 мм и уложите в формочки для кексов. Силиконовые формы смазывать не нужно, а обычные желательно смазать маслом и припудрить мукой.
- На дно каждой формочки положите немного кетчупа и размажьте его тонким слоем.
- На слой кетчупа положите по ломтику колбасы.
- На колбасу положите маленький шарик моцареллы и посыпьте сушеной пряной травой (орегано или смесью итальянских трав). Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте мини-пиццы в формочках примерно 15 минут, пока тесто полностью не пропечется, а сыр не расплавится.
- Доставайте форму с пиццей из духовки, дайте остыть и переложите на тарелку.
Мини-пицца в форме для кексов готова! Приятного аппетита!