Пицца с мидиями

Приготовление пиццы с мидиями — это необычно, но очень вкусно. Мидии не требуют длительной обработки, поэтому пицца готовится быстро и уже через 5-7 минут радует вас своим ароматом и вкусом.

Для рецепта пиццы вам потребуется:

• тесто дрожжевое для пиццы (готовое) — 150 г
• мидии варено-мороженые — 15 шт.
• помидор — 1 шт.
• сыр моцарелла — 50 г
• лук красный — 1 шт.
• сыр твердый (российский) — 50 г
• кетчуп томатный — 2 ст.л.
• маслины консервированные — 10-12 шт.
• томаты сушеные — 1 щепотка.

Рецепт приготовления пиццы:

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас нет готового теста, сделайте его по вашему любимому рецепту. Если мидии заморожены, дайте им оттаять в холодильнике, хорошо промойте и осмотрите на наличие осколков раковин. Откиньте их на дуршлаг, дайте жидкости стечь и обсушите на полотенце. Это поможет избежать лишней влаги, которая может помешать тесту пропечься.

Раскатайте тесто в круглую лепешку диаметром 30-35 см и толщиной 2-3 миллиметра. Это можно сделать прямо на бумаге для выпечки. Смажьте тесто томатным кетчупом, оставляя края свободными.

На тесто распределите тонкие полукольца фиолетового лука.

Затем выложите мидии. Если они слишком крупные, разрежьте их вдоль пополам. Добавьте кружочки маслин.

Далее распределите ломтики помидоров и моцареллы.

Обильно посыпьте начинку тертым твердым сыром и немного приправьте сушеными томатами. Не стоит добавлять много специй, чтобы не перебить нежный вкус морепродуктов.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, на самом нижнем ярусе в течение 5-7 минут. Дождитесь плавления сыра; тонкое дрожжевое тесто пропечется быстро. Важно не передерживать пиццу в духовке, иначе мидии могут стать резиновыми. Подавайте пиццу с мидиями сразу же горячей. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!