Песто — итальянская классика, пошаговый рецепт с фото

Песто — это традиционный итальянский соус, который отлично подходит для пасты и других блюд. В этом рецепте вы узнаете, как быстро и легко приготовить песто в домашних условиях.

Ингредиенты

• базилик 3 пучка
• чеснок 1 шт.
• кедровые орехи 2 столовые ложки
• соль 0,5 чайной ложки
• оливковое масло 100 мл
• пармезан 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Базилик промойте под проточной водой и обсушите. Освободите листья от стеблей, стебли удалите, а листья сложите в миску.

Шаг 2

Пармезан натрите на терке.

Шаг 3

Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4

Соедините листья базилика с обжаренными орехами, натертым сыром, измельченным зубчиком чеснока и солью. Постепенно вливайте оливковое масло, измельчайте массу блендером или пестиком в ступке. Регулируйте густоту соуса, добавляя оливковое масло по мере необходимости.

Приятного вам аппетита!