Перловая каша с тыквой
Как приготовить
- 01
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 02
Перловую крупу промойте несколько раз, затем залейте водой минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- 03
Слейте воду из набухшей перловки, переложите крупу в кастрюлю и залейте 600 мл воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в течение 30 минут.
- 04
Очистите тыкву и натрите мякоть на крупной терке.
- 05
Добавьте натертую тыкву в кастрюлю к перловке, перемешайте и варите еще минут 15-20. Добавьте соли по вкусу, примерно половину чайной ложки.
- 06
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
- 07
Лук порежьте кубиками.
- 08
Обжарьте лук вместе с морковью в растительном масле до мягкости.
- 09
Когда перловка станет мягкой, отправьте ее в сковороду к обжаренным овощам, перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости досолите. Поперчите по вкусу. Подержите на огне несколько минут и снимите с огня.