Перец в духовке с сыром и яйцом

Болгарский перец тщательно вымойте. Зелень промойте и обсушите. Сыр натрите на терке. Перец разрежьте пополам. Удалите семена и белые прожилки. Посолите и поперчите его, сбрызните растительным маслом внутри и снаружи. В миске смешайте тертый сыр и мелко нашинкованную зелень. Переложите половинки перца на противень с пергаментом. Разбейте в каждую половинку по одному яйцу, немного посолите и поперчите сверху. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Готовые половинки перцев выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!