Перец с булгуром по-гречески, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт перца с булгуром по-гречески удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Сочетание свежих ингредиентов и пряностей создаст незабываемое блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 красных перца
• 1 стакан булгура
• 1/2 стакана маслин каламата
• 1 острый красный перец
• 200 г помидоров черри
• 100 г сыра фета
• 2 ст. ложки кедровых орехов
• 1 большой пучок базилика
• 3 зубчика чеснока
• 3 веточки свежего орегано
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• сушеные хлопья перца чили по вкусу
• тертая цедра 1 лимона
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите чеснок и мелко порубите его. Разрежьте сладкий перец пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Положите перец на противень, полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте чесноком, посолите и поперчите. Разложите рядом веточки орегано и поставьте перец в духовку на 20–25 минут, пока не появятся темные подпалины.

Шаг 2:

Отварите булгур в подсоленной кипящей воде до готовности, около 10 минут. Откиньте булгур на дуршлаг и дайте ему стечь.

Шаг 3:

Pока варится булгур, поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Маслины разрежьте пополам.

Шаг 4:

Переложите булгур в миску и полейте лимонным соком. Добавьте раскрошенную фету, маслины и кедровые орехи, затем перемешайте ингредиенты.

Шаг 5:

@Помидоры черри разрежьте пополам. Отделите листья базилика от стеблей: у вас должно получиться примерно стакан листьев. Нарежьте их тонкими полосками и смешайте с помидорами. Добавьте мелко натертую лимонную цедру и влейте 1/4 стакана оливкового масла, посолите и перемешайте.

Шаг 6:

Разложите начинку из булгура по теплым перцам, затем выложите помидоры с базиликом сверху. Подавайте сразу же.

Kстати:

Вместо свежего базилика можно добавить к помидорам соус песто.

Приятного Вам аппетита!