Перцы, фаршированные мясом и рисом

Предлагаем вам простой и быстрый рецепт вкусных перцев, фаршированных мясом и рисом. Главный секрет этого блюда — пропаренный рис.

Ингредиенты:

• Вырезка свиная — 1 кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Вода — 300 мл
• Рис пропаренный — 100 г
• Томатная паста — 50 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
• Молотый перец — по вкусу
• Петрушка (зелень) — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо промыть и обсушить.

2. Нарезать мясо кусочками, лук очистить и нарезать.

3. Приготовить мясной фарш: перекрутить на мясорубке лук и мясо.

4. Добавить пропаренный рис, соль, молотый перец и сухой чеснок. Хорошо перемешать.

5. Перцы хорошо вымыть.

6. Срезать верхушку перцев и очистить от семян.

7. Нафаршировать перцы подготовленным фаршем и сложить в глубокий сотейник.

8. Томатную пасту развести с водой, немного посолить.

9. Залить перцы томатной смесью и готовить на среднем огне 30-35 минут.

Перцы, фаршированные мясом и рисом, готовы! Готовые перцы посыпать мелко нашинкованной зеленью и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!