Перцы, фаршированные индейкой

Фаршированные перцы — это блюдо, которое особенно приятно готовить летом, когда свежие овощи созревают на солнце. В этом рецепте мы используем фарш из индейки и немного риса, что придаёт блюду особый вкус. Грибная приправа добавляет аромат и насыщенность начинке.

Для рецепта вам потребуется:

• перец сладкий болгарский — 12 шт.
• фарш мясной (из индейки) — 1 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• майонез — 3 ст. ложки
• грибная приправа (готовая) — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• томатная паста — 3 ст. ложки
• рис — 60 г

Рецепт приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
2. Подготовьте перцы для фарширования, аккуратно надрезав верхушки, чтобы не повредить кожицу.
3. В отдельную миску выложите фарш из индейки, полуготовый рис, добавьте немного майонеза, приправьте специями и хорошо перемешайте. Если перец порвался, скрепите края зубочисткой.
4. Каждый перец аккуратно начините получившейся смесью и разместите в кастрюле. Фаршированные мясом перцы должны стоять в кастрюле плотно, подпирая друг дружку.
5. Если у вас остался лишний фарш и нет больше перцев, слепите небольшие тефтельки и положите их на дно кастрюли.
6. Сверху посыпьте рубленным репчатым луком и тертой морковью.
7. Залейте перцы кипячёной водой до краёв и поставьте на сильный огонь.
8. Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте грибную приправу. Не солите, обычно в приправе уже есть соль. Добавьте томатную пасту и варите на медленном огне в течение 30 минут.

Готовые фаршированные перцы подавайте горячими вместе с подливой, образовавшейся при варке. Дополнительно можно положить в каждую тарелку пару ложек сметаны. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!