Печёночный торт с овощами

Печёночный торт с овощами, нежная закуска с богатым вкусом и мягкой текстурой, идеально подходит для обеда или праздничного стола. Сочетание печени и свежих овощей делает его гармоничным и насыщенным, а простота приготовления порадует даже начинающих кулинаров.

Ингредиенты

• печень куриная — 500 г (свежая)
• яйца — 3 шт (сваренные вкрутую)
• лук репчатый — 2 шт (среднего размера)
• морковь — 2 шт (крупная)
• мука — 100 г (пшеничная)
• молоко — 200 мл (цельное)
• майонез — 150 г (для смазывания)
• растительное масло — 50 мл (для жарки)
• соль — по вкусу (для ароматизации)
• перец чёрный молотый — по вкусу (для ароматизации)

Приготовление

1. Промойте и очистите печень, затем измельчите её в блендере до состояния пюре. Должна получиться однородная масса без комков.
2. Добавьте в печёночное пюре яйца, молоко и муку, тщательно перемешайте. Консистенция должна быть гладкой и без комков.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте печёночные блинчики, по минуте с каждой стороны. Они должны легко сниматься с поверхности.
4. Лук и морковь измельчите, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Овощи станут мягкими и ароматными.
5. Соберите торт, чередуя слои печёночных блинов и овощной начинки, смазывая каждый слой майонезом. Торт должен быть устойчивым и сочным.
6. Поставьте торт в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Это позволит слоям стать более плотными и ароматными.

Советы

• Можно заменить куриную печень на говяжью для более насыщенного вкуса.
• Добавьте чеснок в начинку для пикантности.
• Торт можно украсить свежей зеленью или оливками для яркости.
• Храните торт в холодильнике не более 3 дней, чтобы сохранить свежесть.

Пищевая ценность