Печеночный торт
Печеночный торт — это красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая сладкое кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Это праздничное блюдо, которое стоит попробовать приготовить.
Описание приготовления блюда:
Готовить печеночный торт легко и просто. Я использую говяжью печень, так как она более нежная и не горчит, но блюдо также получится вкусным со свиной печенью. Особенно важно добавить прослойку из луково-морковной пассеровки, которая прекрасно дополняет вкус и делает его более насыщенным. Я готовлю этот торт на каждый праздник — я жарю блины с вечера, а утром подготавливаю пассеровку и собираю торт. Если вы придерживаетесь правильного питания, можете заменить майонез на сметану — будет очень вкусно! Уверена, вам понравится мой рецепт печеночного торта.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка / Торты / Закуски
Ингредиенты рецепта:
- Говяжья печень — 400 Грамм
- Яйца — 2-3 Штуки
- Молоко — 200 Миллилитров
- Мука — 3-4 Столовые ложки
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — 1 Щепотка
- Морковь — 1-2 Штуки
- Лук — 1-2 Штуки
- Подсолнечное масло — 2 Столовые ложки
- Майонез — 150 Грамм
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Печеночный торт»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Печень пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте яйца, муку, соль и немного перца. Хорошо все перемешайте.
4. Влейте молоко и тщательно взбейте миксером или венчиком.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (для выпекания блинов можно использовать блинницу). Половником налейте небольшое количество теста и выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, добавьте немного молока; если слишком жидкое и блин разваливается при переворачивании, добавьте муки.
6. Готовые печеночные блины охладите.
7. Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.
8. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.
9. Таким образом смажьте весь торт.
10. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час для пропитки. Приятного аппетита!</p
