Печенье с предсказаниями, пошаговый рецепт с фото

Печенье с предсказаниями — это не только вкусное лакомство, но и интересный способ удивить друзей. Давайте вместе приготовим это удивительное печенье!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочное масло – 60 г
• яичные белки – 3 шт.
• сахарная пудра – 125 г
• мука – 65 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Приготовьте тесто для печенья. Сливочное масло (45 г) нарежьте кубиками, положите в маленький ковшик и, помешивая, растопите на среднем огне. Снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 2:

Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы, которая будет уверенно держаться на венчиках.

Шаг 3:

В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до легкой и однородной консистенции.

Шаг 4:

К взбитым белкам добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте 2–3 столовые ложки воды. Оставьте тесто на 15 минут.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до 180°C. Противень выстелите пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом.

Шаг 6:

С помощью столовой ложки выложите порциями тесто на подготовленный противень, оставляя расстояние между ними. Каждую порцию разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик диаметром примерно 8 см. Выпекайте до коричневых краев.

Шаг 7:

Горячее печенье снимите с противня и быстро заверните его, поместив в середину записку с предсказанием. Сложите пополам и слегка прижмите края для формы ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края внутрь.

Полезный совет:

Чтобы форма печенья хорошо закрепилась, можно поставить его в рюмку сразу после формирования. Работайте быстро: остывшее печенье станет ломким.

Kстати:

Лучше всего предсказания набрать на компьютере и распечатать на принтере — так они не расплывутся от горячего теста.

Приятного Вам аппетита!