Печенье с курагой и орехами

Это печенье с курагой и орехами — одно из самых простых и вкусных лакомств. Оно готовится легко и из доступных продуктов, а также выглядит очень красиво. Такое печенье станет отличным угощением как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 0 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда, Для детей

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

• Курага — 125 г
• Масло сливочное — 35 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Орехи грецкие — 35 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Сметана — 35 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление печенья с курагой и грецкими орехами

Для работы нам понадобятся сливочное масло, сметана, мука, сахар, яйцо, разрыхлитель, курага и грецкие орехи.

Пошаговая инструкция по приготовлению печенья с курагой и орехами

1. Один желток соедините с сахаром (50 г) и взбейте до пышной светлой массы.
2. Добавьте мягкое сливочное масло (35 г) и сметану (35 г). Взбейте до однородности.
3. Вмешайте просеянную муку (125 г) вместе с разрыхлителем (0,5 ч. л.).
4. Замесите мягкое тесто.
5. На доске, слегка присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте квадраты размером 6х6 см.
6. Каждый квадрат сложите пополам по диагонали и сделайте ножом разрезы с двух сторон до середины.
7. Раскройте квадрат, сложите его по диагонали пополам другими уголками и снова сделайте аналогичные разрезы.
8. Готовый квадрат должен выглядеть с четырьмя разрезами — это будут лепестки цветка.
9. Курагу (125 г) промойте и положите в чашу кухонного комбайна вместе с белком одного яйца. Измельчите все. Если курага жесткая, залейте ее кипятком на 5 минут перед использованием. Добавьте обжаренные и измельченные грецкие орехи (35 г) и еще раз всё измельчите.
10. На середину каждого квадрата выложите одну десертную ложку начинки.
11. Соедините все уголки квадрата сверху над начинкой и закрепите их пальцами.
12. Расправьте полоски теста в виде цветка.
13. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 °С около 13-15 минут до золотистого цвета.
14. Печенье в виде цветка с курагой и орехами готово к подаче!