Печенье из окары (без яиц)

печенье из окары – это вкусное и полезное лакомство, которое можно легко приготовить даже без использования яиц. Окара, или соевый жмых, делает его питательным и при этом низкокалорийным.

Для рецепта печенья вам потребуется:

• соевый фарш (окара) — 800 г
• масло сливочное (можно кокосовое) — 80 г
• сахар — 120 г
• кокосовая стружка — 50 г
• мука (цельнозерновая или обычная) — 250 г
• сода — 1.5 ч.л.
• какао — 75 г
• корица — 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления печенья:

1. Прежде чем начать готовить печенье, достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Это упростит процесс его смешивания с другими ингредиентами. Лучше использовать свежий соевый жмых, который не хранился в холодильнике больше суток.
2. В соевый фарш добавьте сливочное (или кокосовое) масло, нарезанное на небольшие кусочки для удобства вымешивания.
3. Всыпьте все остальные ингредиенты. Муку желательно просеять, затем руками разомните тесто до однородного состояния.
4. Выпекать печенье можно сразу. Разогрейте духовку до 200°C. На противень постелите бумагу для выпекания и немного смажьте растительным маслом. Сформируйте небольшие шарики теста, слегка приплюсните их и выкладывайте на противень. Чтобы печенье хорошо пропеклось и стало хрустящим, держите высоту не более 1.5 см.
5. Поставьте печенье в духовку на 20 минут при температуре 200°C, затем уменьшите температуру до 160°C и выпекайте еще 20 минут.

Очень вкусное «шоколадное» печенье с ароматом корицы понравится как взрослым, так и детям. Если хотите сделать его более диетическим, можно исключить сахар и другие сахарозаменители. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!