Печенье Ежики, пошаговый рецепт с фото

Печенье Ежики — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ удивить своих близких. Приготовление этого печенья не займет много времени и порадует всех своим необычным видом.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• сливочное масло – 200 г
• очищенные грецкие орехи – 50 г
• сахар – 170 г
• яйцо – 1 шт.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• мука – 400 г + еще немного для формовки печенья
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• шоколад – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Подготовьте сливочное масло: нарежьте его маленькими кубиками, выложите в миску или чашу миксера и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
2. Подготовьте грецкие орехи: выложите их на сухую сковороду и, помешивая, подрумяньте на среднем огне. Дайте остыть и измельчите.
3. Взбейте масло: мягкое сливочное масло взбейте миксером. Постепенно, не прекращая взбивания, всыпьте сахар до получения нежной кремообразной массы однородной консистенции.
4. Добавьте яйцо и ванильный сахар: в масляную массу добавьте яйцо комнатной температуры и ванильный сахар. Взбейте до получения пышной массы.
5. Приготовьте тесто: просейте муку с разрыхлителем и солью. Соедините с яично-масляной массой и тщательно вымесите лопаткой. Выложите тесто на стол, подпыленный мукой.
6. Сформируйте печенье: разделите тесто на небольшие шарики и слегка приплюсните их ладонями сверху, сделав мордочки и носики Ежиков. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
7. Выпекайте печенье: разогрейте духовку до 190°C. Поместите противень в духовку и выпекайте печенье в течение 6-8 минут до золотистого цвета. Затем выложите на решетку и дайте остыть.
8. Приготовьте шоколадную глазурь: наломайте шоколад и растопите его на горячей водяной бане. Окуните каждое печенье одним концом в растопленный шоколад примерно на три четверти. Посыпьте орехами, а капельками шоколада сделайте носики и глазки Ежикам. Дайте застыть.

Полезный совет:

<pЧтобы глазки и носики Ежиков получились более аккуратными, окуните кончик спички или зубочистки в растопленный шоколад и затем быстро капните им на печенье.

Кстати!

Pеченье Ежики можно посыпать не только измельченными орехами, но и белой кокосовой стружкой, которая будет больше походить на иголки забавных «зверюшек».