Паста шпецле, пошаговый рецепт с фото

Шпецле — это вкусная паста, которую легко приготовить в домашних условиях. Она подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы порадовать себя и близких!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 1,5 стакана муки
• 3 яйца
• 80 мл цельного молока
• 50 г сливочного масла
• 4–6 веточек петрушки
• мускатный орех на кончике ножа
• соль, свежемолотый белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Просейте муку в получившуюся смесь, тщательно вымешивая — комочков быть не должно. Дайте тесту постоять 15–20 минут.
2. Возьмите жаропрочный дуршлаг с небольшими дырочками или крупноячеистое сито. Доведите 3 литра воды в широкой кастрюле до кипения, хорошенько посолите. Положите тесто в дуршлаг и, держа его над кастрюлей с кипящей водой, протрите тесто прямо в кипяток. Можно также использовать крупную терку.
3. Варите шпецле 5–7 минут. Откиньте на сито и стряхните излишки воды. Заправьте горячие шпецле сливочным маслом и рубленой петрушкой. Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.