Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт пасты с помидорами, яйцом и грецкими орехами идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. Он прост в приготовлении и очень сытный.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 200 г пасты
• 5 средних помидоров
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 1 зубчик чеснока
• горсть рубленых грецких орехов
• горсть измельчённого сыра пармезан или грана падано
• горсть маслин
• 3–4 листика базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Шаг 1: На помидорах сделайте крестообразные надрезы, ошпарьте плоды крутым кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте дольками и слейте выделившуюся жидкость.
2. Шаг 2: Чеснок очистите, раздавите ножом и положите в сотейник с разогретым маслом. Через 30 секунд удалите чеснок, а в сотейник положите помидоры и маслины. Готовьте 4 минуты. Грецкие орехи слегка раздавите пестиком и добавьте вместе с сыром в соус. Готовьте еще 2 минуты.
3. Шаг 3: Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, отбросьте на дуршлаг, встряхните и выложите в соус. Добавьте рубленое яйцо и листики базилика. Перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Это простое и очень вкусное блюдо приготовила для нас Евгения Леонова, известный кулинарный блогер.