Паста с кабачками и зеленым горошком, пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт пасты с кабачками и зеленым горошком порадует вас своим легким вкусом и простотой приготовления. Всего за несколько шагов вы сможете насладиться вкусным блюдом.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- 250 г тальятелле
- 120 мл сливок жирностью 10%
- 100 г зеленого горошка
- 70 г сливочного сыра
- 2 небольших кабачка
- 1 зубчик чеснока
- ½ красной луковицы
- небольшой пучок петрушки
- 3 ст. л. тертого пармезана
- 1 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- крупная соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Кабачки помойте, очистите от кожуры и семян. Разрежьте каждый вдоль пополам, а затем нарежьте полукольцами толщиной 0,5-0,7 см. Лук и чеснок очистите. Лук порежьте полукольцами. Листья петрушки помойте, хорошо обсушите и порубите ножом.
Шаг 2
В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния аль денте.
Шаг 3
В тяжелой толстостенной сковороде разогрейте масло, киньте зубчик чеснока и подрумяньте на сильном огне до золотистого цвета. Когда масло напитается чесночным ароматом, достаньте зубчик из масла и выбросьте. Добавьте в сковороду лук и половину петрушки, пассируйте 1 минуту на среднем огне до мягкости и прозрачности лука. Затем добавьте кабачки и зеленый горошек, продолжайте готовить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 4
Влейте в сковороду сливки и, когда они начнут кипеть, выложите готовую пасту, добавьте сыр и перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Прогревайте соус 3-5 минут, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Шаг 5
Выключите огонь, разложите пасту по тарелкам. Подавайте горячей, посыпав тертым сыром и рубленой петрушкой.
