Паста с грибами и сливочным соусом

Паста с грибами и сливочным соусом порадует насыщенным вкусом и нежной текстурой. Грибы придают блюду особую пикантность, а сливочный соус делает его особенно сочным и ароматным. Отлично подходит для уютного обеда или ужина в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты

• паста — 200 г (лучше всего использовать феттуччине или тальятелле)
• шампиньоны — 150 г (свежие, нарезанные ломтиками)
• сливки — 100 мл (жирность 20%)
• пармезан — 50 г (тертый)
• оливковое масло — 2 ст.л. (для жарки)
• чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанный)
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу (свежемолотый)

Приготовление

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Время варки зависит от типа пасты, обычно 8-10 минут.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, чтобы он отдал свой аромат.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду и обжаривайте, пока они не станут мягкими и золотистыми, примерно 5-7 минут.
4. Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Соус должен немного загустеть.
5. Смешайте пасту с грибным соусом, добавьте тертый пармезан и перемешайте. Паста должна быть равномерно покрыта соусом.
6. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец по необходимости. Подавайте горячим.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина в соус перед сливками.
• Используйте смесь грибов, чтобы разнообразить вкус блюда.
• Подавайте с хрустящим хлебом или свежим салатом.
• Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Пищевая ценность