Паста с грибами и чесноком

Паста с грибами и чесноком — это простое, но очень вкусное блюдо. Идеально подходит для быстрого ужина, она сочетает в себе нежные макароны, ароматные грибы и пикантный чеснок. Давайте разберемся, как приготовить это блюдо.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5 штук

Вид кухни: итальянская европейская

Ингредиенты

• Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 7 ст. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 2 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 5 зубчиков
• Шампиньоны свежие — 350 г
• Йогурт греческий — 200 г
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Укроп свежий — 2 веточки

Приготовление пасты с грибами и чесноком

Энергетическая ценность на 100 грамм

Калории: 215 ккал.

Белки: 6.7 г.

Жиры: 3.2 г.

Углеводы: 40.2 г.

Как приготовить «Пасту с грибами и чесноком» пошагово в домашних условиях

1. Подготовьте ингредиенты: макароны из твердых сортов пшеницы, грибы шампиньоны, греческий йогурт (можно использовать сметану), 5 зубчиков чеснока (если они небольшие), сок лимона (1-2 ч. л.), любую зелень (например, укроп), соль и перец по вкусу.
2. Варите макароны: отварите макаронные изделия (400 г) согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 8-10 минут.
3. Жарьте чеснок: поджарьте на растительном масле (3 ст. л.) целые зубчики чеснока до появления аромата.
4. Подготовьте грибы: пока жарится чеснок, помойте и нарежьте на небольшие кусочки 350 грамм шампиньонов.
5. Добавьте грибы: выложите нарезанные грибы в сковороду к чесноку, добавьте еще масла (4 ст. л.), хорошо перемешайте и жарьте около 8-10 минут до испарения влаги.
6. Добавьте укроп: порежьте укроп (1 пучок) и добавьте его в сковороду, жарьте все вместе примерно две минуты.
7. Добавьте макароны: когда все готово, добавьте вареные макароны в сковороду, хорошо перемешайте и дайте настояться пару минут на огне.
8. Заправка: в пасту добавьте йогурт (200 г), несколько капель лимонного сока и приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Настаивание: после добавления всех ингредиентов тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 10-15 минут для пропитывания пасты заправкой.
10. Подача: перед самой подачей можно посыпать дополнительно зеленью по вкусу и начинать наслаждаться блюдами!
11. Приятного аппетита!