Паста с домашним песто с маслинами и творожным сыром, пошаговый рецепт с фото

Приготовьте вкусную пасту с домашним песто, маслинами и творожным сыром. Этот простой рецепт порадует вас своим ярким вкусом и ароматом зелени.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• паста — 400 г
• смесь разной зелени (петрушка, укроп, зеленый базилик, мята), только листья — 150 г
• смесь оливок и маслин — 0,5 банки (весом 400 г)
• жареный очищенный миндаль — 20–30 г
• чеснок — 1 большой зубчик
• творожный сыр — 4 ст. л.
• оливковое масло
• крупная морская соль
• свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. У оливок и маслин удалить косточки. Зелень мелко нарезать. В ступке растолочь очищенный зубчик чеснока с 1 ч. л. соли, затем понемногу добавлять чередуя зелень, миндаль и маслины с оливками, подливая по чуть-чуть оливковое масло (все это можно сделать в блендере).
2. Когда все продукты смешаются в более или менее однородную пасту, переложить ее в миску, смешать с творожным сыром, приправить свежемолотым черным перцем и, если нужно, еще добавить соли.
3. Сварить пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в центр по 1–2 ст. л. песто. Подавайте сразу же.