Паштет из гороха

Шаг 1: Для работы понадобятся сухой горох, лук, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль и молотый кориандр. Шаг 2: Очистите 150 г лука, нарежьте кубиком и обжарьте на 50 мл подсолнечного масла до прозрачности. Шаг 3: Добавьте 100 г очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови. Готовьте, помешивая, 4-5 минут до мягкости моркови. Шаг 4: Предварительно замочите 200 г сухого гороха в 0,5 л воды на 12 часов. Затем воду слейте, а горох отварите в свежей воде до готовности. Шаг 5: Переложите готовый горох в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчите до однородной массы, подливая немного горохового отвара (примерно 35-50 мл). Шаг 6: Добавьте обжаренные овощи и еще раз всё хорошо измельчите. Шаг 7: Очистите 2 зубчика чеснока, пропустите через пресс и добавьте в гороховую массу вместе с 5 г соли и 1 ч. л. молотого кориандра. Ещё раз всё хорошо перемешайте. Шаг 8: Постный гороховый паштет с чесноком готов к подаче!