Паштет из чечевицы и грибов
Предлагаю вам простой и вкусный рецепт паштета из зеленой чечевицы и грибов. Это отличная закуска для бутербродов, сытная и ароматная. Чечевица придаст блюду насыщенность, а грибы – яркий вкус.
Описание приготовления блюда:
В этом рецепте я расскажу, как приготовить паштет из чечевицы и грибов. Вы можете использовать красную чечевицу — она сделает паштет более нежным по текстуре. Грибы можно брать любые, но если это лесные грибы, их нужно предварительно отварить. Рафинированное кокосовое масло помогает добиться плотной текстуры, поэтому лучше не заменять его другим растительным маслом. Приготовление очень простое и требует доступных ингредиентов.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Грибы / Чечевица
Блюдо: Закуски / Паштеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Шампиньоны — 120-130 грамм
- Лук репчатый — 1/2 штуки
- Чечевица зеленая — 120 грамм
- Паприка — 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Кокосовое масло (рафинированное) — 2 столовые ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Пищевые дрожжи (опционально) — 1-2 столовые ложки
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Паштет из чечевицы и грибов»
Подготовьте все ингредиенты. Отварите чечевицу до мягкости. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные дольками шампиньоны и жарьте их до испарения жидкости. Приправьте черным перцем и паприкой.
В блендере измельчите чечевицу, жареные грибы с луком, пищевые дрожжи (если используете), соевый соус и растопленное кокосовое масло.
Переложите паштет в банку и охладите около часа. Паштет из чечевицы и грибов готов! Приятного аппетита!
