Пасхальный кекс с изюмом

Пасхальный кекс с изюмом — это нежное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным украшением вашего пасхального стола.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 120 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Изюм — 50 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Взбейте масло с сахаром в миске с помощью миксера.
2. Добавьте по одному 4 желтка и 2 белка по очереди, постоянно взбивая.
3. Добавьте разрыхлитель, соль и муку.
4. Хорошо взбейте тесто.
5. Замочите изюм в горячей воде, выньте его и немного обсушите.
6. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
7. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30 минут.
9. Готовый кекс остудите и выньте из формы.
10. Взбейте белки с сахарной пудрой в течение 3-5 минут.
11. Залейте эту массу сверху на кекс и оставьте в теплой духовке (40 градусов Цельсия) на 10-15 минут.
12. Украсить кондитерской посыпкой.

Пасхальный кекс с изюмом готов. Можно подавать к пасхальному столу!

Приятного Вам аппетита!