Пасхальные барашки — это не только вкусное лакомство, но и отличное украшение праздничного стола. Приготовьте их по этому простому рецепту!
Ингредиенты блюда
| Сметана | 0.67 Стакана |
| Вода | 1/3 Стакана |
| Сахар | 2 Столовые ложки |
| Растопленное сливочное масло | 50 Граммов |
| Мука | 450 Граммов |
| Дрожжи | 1.5 Чайные ложки |
| Желток для смазывания | 1 Штука |
| Для штрейзеля: холодное сливочное масло | 25 Граммов |
| Для штрейзеля: сахар | 50 Граммов |
| Для штрейзеля: мука | 50 Граммов |
| Вяленая клюква или темный изюм | По вкусу |
| Густой персиковый джем (или другой светлый джем) | 8 Чайных ложек |
Как приготовить этот рецепт:
-
Смешайте сметану с водой так, чтобы смесь была теплой. Растворите в ней соль, сахар и ванильный сахар. Добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 20 минут.
-
Затем добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте и постепенно добавляйте муку, замесите тесто. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от её свойств.
-
Mесите тесто до того момента, пока оно не станет прилипать к рукам и рабочей поверхности. Оно должно быть мягким и эластичным. Поместите тесто в сухую миску или кастрюлю и оставьте в теплом месте на 1 час. Через час обмять тесто и оставить еще на полчаса.
-
Чтобы сделать барашков, нарисуйте шаблон на бумаге и вырежьте его.
-
Для штрейзеля натрите замороженное сливочное масло на терке или нарежьте ножом, затем смешайте с мукой и сахаром до получения крошки.
-
Pодошедшее тесто выложите на стол и разделите на две части.
-
Pаскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Ножом вырезайте фигурки по шаблону.
-
Pотивень смажьте маслом. Выложите фигурки барашков на противень. Из теста сделайте ушки, а из клюквы или изюма — глаза. В центре фигурок нанесите персиковый (или другой) джем, посыпьте сверху штрейзелем. Уши, мордочку, лапы и хвост смазать желтком. Оставьте подходить еще на 20 минут. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пасхальных барашков 20-25 минут.
-
P готовые фигурки выложите на решетку для остывания.
-
Pукрасить пасхальных барашков ленточками.
-
Pкутные и красивые пасхальные барашки готовы! Приятного аппетита и светлых вам праздников!
