Овсяное печенье с шоколадом, клюквой и апельсиновой цедрой

Овсяное печенье с шоколадом, клюквой и апельсиновой цедрой обладает удивительным вкусом и ароматом. Апельсиновая нотка, шоколадный акцент и нежная текстура делают его особенно аппетитным. Давайте приготовим это восхитительное печенье!

Ингредиенты

• Овсяные хлопья (обычные, «Геркулес») — 3 стакана
• Сахар — 2 ст.л.
• Шоколад — 1/2 плитки
• Яйцо — 2 шт.
• Апельсин (цедра) — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Клюква вяленая — 1/2 стакана
• Мука — 2 ст.л.
• Соль — 1 щепоть

Приготовление

1. Подготовьте все продукты для овсяного печенья. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким.
2. Яйца растереть венчиком с сахаром. С апельсина снимите цедру и смешайте с яичной массой.
3. Мягкое сливочное масло перетирайте с овсяными хлопьями так, чтобы каждая крупинка получила свою маслянистую оболочку.
4. Соедините хлопья, взбитые яйца, разрыхлитель и соль. Всё перемешайте. По одной ложке добавляйте просеянную муку. Если тесто кажется жидковатым или плотным, можно добавить или положить меньше муки.
5. В самом конце высыпьте клюкву и порубленный ножом шоколад, перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились в тесте.
6. Лепите печенье влажными руками и раскладывайте его на небольшом расстоянии друг от друга на противень.
7. Выпекайте полчаса в заранее разогретой до 180°C духовке.
8. Готовое ароматное овсяное печенье с клюквой и кусочками шоколада лопаточкой снимите с противня на блюдо, дайте немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!