Овощные оладьи , пошаговый рецепт с фото

Овощные оладьи – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с различными овощами. Они идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 500 г зеленого горошка (моркови, кабачков)
• 1 ст. л. приправы для овощей
• 2 яйца
• 50 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. растительного масла
• 75 мл молока
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Шаг 1: Горошек переберите, промойте и обсушите. С помощью блендера измельчите его до состояния пюре. В чашу блендера добавьте 1 ст. л. приправы для овощей, яйца, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо взбейте.
2. Шаг 2: Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте молоко. Перелейте смесь в миску. Консистенция должна напоминать очень жидкую сметану.
3. Шаг 3: Хорошо нагрейте сковороду и влейте растительное масло. Выкладывайте овощную смесь из расчета 1 столовая ложка на 1 блинчик. Готовьте 1 минуту.
4. Шаг 4: Переверните блинчики на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Переложите готовые блинчики на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте. Продолжайте готовить, пока вся смесь не закончится. Таким же образом можно испечь блинчики из моркови или кабачков – только предварительная подготовка овощей будет отличаться.
5. Подготовка моркови: В кастрюле вскипятите воду и слегка подсолите её. Морковь очистите и опустите в кастрюлю на 1 минуту, затем отбросьте на дуршлаг и дайте остыть. Натрите морковь на крупной терке, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
6. Подготовка кабачка: Кабачок вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке (если он большой, удалите семена). Отожмите массу от сока, затем добавьте все необходимые ингредиенты и взбейте в блендере по основному рецепту.