Овощи на костре

Приготовление овощей на костре — это отличный способ насладиться ароматом и вкусом свежих продуктов. Готовя их таким образом, вы сохраните все соки и ароматы. Овощи можно подать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.

Для рецепта вам потребуется:

• перец сладкий
• баклажаны
• помидоры
• лук репчатый
• зелень — по желанию
• соль — щепотка

Рецепт приготовления:

1. Овощей берем столько, сколько поместится на один шампур.
2. Баклажаны ополаскиваем водой и обтираем досуха бумажным полотенцем. Насаживаем их на шампур с двумя спицами поперек, чтобы они хорошо держались и не переворачивались при жарке на углях.
3. Таким же способом нанизываем на второй шампур болгарский перец.
4. На простой (одинарный) шампур насаживаем очищенный лук. Помидоры нанизываем на две спицы так же, как и баклажаны.
5. Разводим костер, и когда дрова прогорят, запекаем над углями овощи до образования равномерной румяной корки. Переворачиваем шампуры на другую сторону. Продолжаем жарить, пока овощи не станут мягкими.
6. Готовые лук, баклажаны, перец сладкий и помидоры снимаем с шампуров в чашку. По отдельности снимаем верхнюю шкурку с каждого овоща. Выкладываем на тарелку кусочек очищенного баклажана, перца, помидора и лука. Посыпаем солью по вкусу, добавляем зелень и подаем к столу.

Запеченные на костре овощи можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При таком способе они сохранят свой сок и обретут приятный запах дымка. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!