Отварной куриный рулет
Куриные рулеты — это замечательное блюдо, которое можно готовить разными способами. Сегодня я предлагаю вам рецепт отварного куриного рулета, который станет отличной альтернативой магазинным деликатесам. Приступим к приготовлению!
Описание приготовления блюда:
Этот рецепт требует времени, поэтому лучше готовить рулет, когда у вас есть свободное время. Филе нужно хорошо замариновать в пряном маринаде на ваш вкус. Чтобы рулет получился сочным, обязательно охладите его в воде. Следуя рецепту, вы гарантированно получите отличный результат!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски
Ингредиенты рецепта:
- Куриное филе — 600 грамм
- Аджика — 1,5 чайных ложки
- Яйца — 2 штуки
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Молоко — 4 столовые ложки
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Сыр (твердых сортов) — 50-70 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «Отварной куриный рулет»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе тщательно промойте и обсушите полотенцем. Сделайте разрезы «книжкой».
Отбейте филе молоточком.
Переложите филе в миску, добавьте соль и аджику по вкусу. Перемешайте все и уберите в холодильник на 40 минут.
Pока мясо маринуется, приготовьте яичные блинчики. В миске смешайте яйца, муку, молоко, масло и немного соли. Взбейте всё вилкой.
Испеките 4 блинчика.
Готовые блинчики переложите на тарелку и накройте их, чтобы они не подсохли.
По истечении времени достаньте филе из холодильника. На рабочей поверхности расстелите пищевую плёнку. Разложите на пленке куриное филе в один слой, оставляя края пленки свободными.
На филе равномерно уложите яичные блинчики внахлёст.
На блинчики натрите сыр.
C короткой стороны начните аккуратно сворачивать рулет так, чтобы сыр не выходил за края филе.
C помощью пленки закрутите рулет как можно более туго.
C помощью шпагата или толстой кулинарной нити обвяжите рулет.
Cобранный рулет поместите в пакет для запекания и дополнительно обвяжите его.
Cреднее кастрюлю налейте холодную воду и опустите в неё готовый рулет так, чтобы вода покрыла его на 1-2 см. Поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Как только начнут появляться пузырьки, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час 30 минут.
Cпо истечении времени выключите огонь и дайте рулету остыть в кастрюле с водой.
C когда рулет полностью остынет, снимите пленку и заверните его в фольгу. Уберите в холодильник минимум на три часа перед подачей к столу.
Pедподачей нарежьте рулет на порционные кусочки. Приятного аппетита!
