Если вы любите пельмени, но хотите попробовать что-то новое, приготовьте рулет «Оромо» на пару. Это просто и вкусно!
Описание приготовления блюда:
Оромо — это рулет, приготовленный на пару, с начинкой из баранины и картофеля. Картофель и сало делают это блюдо очень сочным и сытным. Вместо баранины можно использовать говядину или телятину. Подавайте блюдо горячим со сметаной или острым овощным соусом.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда на пару
География кухни: Киргизская / Восточная
Ингредиенты рецепта:
- Баранина – 650 Грамм (500 грамм мякоти, 150 грамм сала)
- Картофель – 200 Грамм
- Лук репчатый – 1 Штука
- Соль – По вкусу
- Перец черный – По вкусу (молотый)
- Мука пшеничная – 250 Грамм
- Вода – 100 Миллилитров
- Яйцо куриное – 0.5 Штуки
- Масло сливочное – 25 Грамм
Количество порций: 5
Как приготовить «Оромо»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета «Оромо». Если у вас постная баранина, добавьте немного сала. Я использовала бараньи ребра, поэтому просто срезала мясо с салом и отвесила нужное количество.
Мясо и сало вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой. Перемешайте фарш до равномерного распределения сала в мясе.
В миску налейте воду, добавьте соль и половину яйца, перемешайте до однородного состояния.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Пропустите через мясорубку и добавьте в миску с фаршем. Тщательно все перемешайте.
Репчатый лук очистите, нарежьте кусочками и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте его в миску с фаршем. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Если фарш слишком плотный, добавьте немного воды для облегчения консистенции.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.
{Сливочное масло растопите} и смажьте всю поверхность теста. Затем равномерно распределите фарш по тесту.
Cверните рулет плотно от длинной стороны.
Переложите рулет в чашу пароварки и готовьте на пару примерно 50 минут до готовности.
{Извлеките} рулет из пароварки. При желании можно смазать верх сливочным маслом.
Приятного аппетита!
<
