Оригинальный рецепт кекса из белого шоколада с маслинами и сладким томатным кремом

Предлагаем тебе рецепт очень вкусного кекса из белого шоколада с маслинами и сладким томатным кремом. Сладкоежки не останутся равнодушными, попробовав эту ароматную выпечку.

Ингредиенты

• Белый шоколад – 200 г;
• Яичный белок – 150 г;
• Миндаля или миндальный порошок – 60 г;
• Кукурузная мука – 40 г;
• Мука – 25 г;
• Молочный порошок – 75 г;
• Начинка:
• Шоколад – 200 г;
• Сливки – 100 г;
• Маслины;
• Томатный соус:
• Помидор – 300 г;
• Сахар – 200 г;
• Ванильная палочка – 1 шт;
• Малины, ежевики (свежей или замороженной) – 75 г;
• Лимон – 1 шт;
• Мороженое из черного шоколада.

Приготовление кекса из белого шоколада с маслинами и сладким томатным кремом

1. Для начинки разогрей сливки и добавь белый шоколад. Полностью растворите шоколад и охладите полученную массу.
2. Замеси тесто для кекса, смешав все сухие ингредиенты, предварительно просеяв их через сито, затем добавь в массу яичные белки. Добавь в тесто предварительно подогретый шоколад.
3. Перемести тесто в форму, обернутую изнутри жиронепроницаемой бумагой, предварительно наполнив ее мелко нарезанными маслинами. Запекай 15-20 минут при температуре 170°C.
4. Для сладкого томатного крема нарежь помидоры и готовь на медленном огне с сахаром и ванилью несколько минут.
5. Убери томатную пасту с огня и добавь в нее несколько ягод ежевики и лимонный сок.

Перед подачей на стол блюдо можно дополнительно полить мороженым из черного шоколада.

Приятного аппетита!