Омлет с помидорами, луком и сыром, пошаговый рецепт с фото

Омлет с помидорами, луком и сыром — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или обеда. Сочетание свежих овощей и сыра делает его особенно аппетитным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5–6 яиц размера С0
• 100 г соленой сухой брынзы
• 3 ст. л. жирных сливок
• 1 большой помидор бычье сердце
• 1 средняя луковица
• 2–3 ст. л. топленого масла
• свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Помидоры нарежьте крупными дольками. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2:

В сковороде диаметром 24–26 см с антипригарным покрытием разогрейте топленое масло, положите лук и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты.

Шаг 3:

Тем временем взбейте яйца со сливками до однородной массы, но не в пену. Поперчите, добавьте сыр и перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте помидоры на сковороду и обжаривайте их по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 5:

Залейте помидоры с луком яично-сырной смесью. Первые 30 секунд ничего не делайте — пусть яйца схватятся снизу. Затем аккуратно поднимайте схватившуюся яичную массу лопаточкой, чтобы жидкость стекала на горячую сковороду.

Шаг 6:

Когда яйца почти приготовятся, но поверхность еще будет влажной, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 2–3 минуты. Тем временем подогрейте тарелки. Подавайте омлет горячим.

Приятного вам аппетита!