Омлет классический, пошаговый рецепт с фото

Классический омлет — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы создать идеальный омлет для завтрака или перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• молоко или сливки 10% жирности – 120 мл
• яйца – 2 шт.
• сливочное масло – 10 г
• соль, молотый перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Для приготовления классического омлета вбейте яйца в небольшую миску. Добавьте молоко или сливки и слегка взболтайте вилкой, чтобы ингредиенты соединились.
2. Смешайте яичную массу с солью и перцем по вкусу. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту, включите средний огонь и нагрейте емкость.
3. В сковороде диаметром 20 см растопите сливочное масло. Следите за тем, чтобы оно не подгорело, иначе это может испортить цвет будущего омлета. Влейте яичную смесь и дайте ей слегка схватиться.
4. Через 20 секунд перемешайте омлет деревянной ложкой, приподнимая и переворачивая яичную смесь со дна сковороды. Жарьте еще 10 секунд, затем снова переверните.
5. Повторяйте процесс до тех пор, пока классический омлет не приобретет нежную консистенцию и не подрумянится. Снимите с огня и оставьте на минуту, чтобы завершить процесс приготовления. Еще раз перемешайте и подавайте на стол.

Полезный совет:
Омлет классический можно приготовить не только с обычным коровьим молоком или сливками, но также с кокосовым или другим растительным молоком. Некоторые добавляют в такую азиатскую версию креветки, овощи или кусочки рыбы.

Кстати:
Во многих странах существуют свои версии классического омлета. Испанцы готовят его с картофелем (тортилья), греки — с рыбой, итальянцы — с мясом, овощами и сыром, а немцы предпочитают сладкую версию (знаменитый кайзершмаррен).