Оливковая паста — это быстрое и вкусное блюдо, которое легко приготовить из оливок и масла. Эта закуска отлично подходит к крекерам, чипсам или свежему хлебу.
Описание приготовления:
Срок годности оливковой пасты — 2-3 дня, но если она закончится, вы всегда можете быстро сделать новую порцию. Рекомендуется использовать оливки без косточек для удобства. Пасту можно взять с собой в поездку или на пикник, подавая со свежим хлебом.
Основной ингредиент:
Оливки
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Оливки зеленые — 120 грамм
- Оливки черные (маслины) — 120 грамм
- Соль — 2 щепотки
- Масло растительное — 20 миллилитров
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Оливковая паста»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Лучше всего использовать оливки без косточек — их проще измельчить. Если у вас имеются оливки с косточками, уберите мякоть и переложите в чашу блендера.
Влейте растительное масло (желательно холодного отжима) и добавьте соль. Перед измельчением стоит попробовать оливки на вкус, чтобы знать, сколько соли потребуется добавить. По желанию можно добавить и другие молотые пряности: орегано, розмарин, тимьян.
Измельчите оливковую массу в течение 3-4 минут до состояния почти однородного пюре.
Выложите пасту в соусник или креманку и подавайте на стол охлажденной с крекерами или чипсами. Особенно вкусна оливковая паста с чиабаттой, испеченной с вялеными томатами. Подавайте её как дип или намазку.
Комментарии закрыты.