Оладьи с курицей и беконом

Эти оладьи с курицей и беконом станут отличным вариантом для сытного завтрака или перекуса. Они простые в приготовлении и вкусные!

• Количество порций
  4
• Время
  подготовки
  30 мин.
• Время
  приготовления
  30 мин.
• Общее время
  приготовления
  ~1 ч.

Ингредиенты

Как приготовить:

1. Крупно нарежьте полоски бекона, а куриные грудки мелкими кубиками.

2. Для соуса разогрейте среднюю кастрюлю на среднем огне, обжарьте бекон в течение 3-5 минут до золотистого цвета. Помешивая, добавьте куриное мясо и обжаривайте еще 5 минут до подрумянивания. Разведите кукурузную муку небольшим количеством молока, перемешайте до исчезновения комков. Перелейте в кастрюлю с куриным мясом, добавив оставшееся молоко и горчицу. Доведите до кипения, помешивая, пока соус не загустеет. Подержите несколько минут на слабом кипении до готовности курицы. Добавьте шалфей, посолите и поперчите по вкусу.

3. Приготовьте тесто для оладий. Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли в большую миску. В отдельной емкости смешайте молоко, растительное масло и растопленное сливочное масло. Соедините эту смесь с сухими ингредиентами и смешайте венчиком до получения довольно густого теста.

4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду так, чтобы получались оладьи диаметром около 9 см. Жарьте на небольшом огне 3-5 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Переложите оладьи на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остывали. Испеките 12 штук.

5. Подогрейте соус. Выложите оладьи горкой на порционные тарелки, чередуя слоями соус и рукколу.

Приятного Вам аппетита!