Оладьи на кефире с персиками

Эти оладьи на кефире с персиками — простой и вкусный десерт, который легко приготовить. Вы можете использовать любой кефир, а персики можно заменить нектаринами или абрикосами. Главное — избегать замороженных фруктов, чтобы не испортить текстуру теста.

Ингредиенты для оладий:

• кефир — 200 мл
• мука — 2/3 стакана
• сода — 1/2 ч.л.
• персик — 1 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло для жарки

Приготовление оладий:

1. Выливаем кефир в миску. Его можно заменить домашней простоквашей. Добавляем яйцо.
2. Насыпаем в миску с кефиром и яйцом сахар. При необходимости корректируем количество сахара. Венчиком или вилкой размешиваем все ингредиенты.
3. Просеиваем муку с содой и порциями добавляем в тесто, тщательно перемешивая.
4. Оставляем тесто постоять примерно 30 минут.
5. Персик моем, сушим бумажным полотенцем, делим на половинки и удаляем косточку. Каждую половинку нарезаем кубиками и добавляем в тесто.
6. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки на слабом огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
7. Горячие оладьи с персиками подаем сразу же со сметаной или любым сладким соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!