Окрошка с курицей на квасе

Легкая и свежая окрошка с курицей на квасе — это вкусное блюдо, которое идеально подходит для летней жары.

Ингредиенты:

• Квас хлебный (домашний) — 1 л
• Куриное филе — 200 г
• Свежий огурец — 1 шт
• Редис — 5-6 шт
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Лук зеленый (перо) — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и остудите его.
2. Мелко нарежьте курицу.
3. Промойте огурец и редис, затем срежьте хвостики.
4. Отварите яйца, остудите их и очистите.
5. Нарежьте редис и огурец мелкими кубиками и положите в миску.
6. Растереть яичные желтки с мелко нашинкованной зеленью и солью.
7. Добавьте желтки с зеленью и мелко нашинкованные белки к овощам.
8. Влейте квас и хорошо перемешайте все ингредиенты.
9. Добавьте курицу и еще раз перемешайте. Дайте настояться в холоде.
10. Перед подачей заправьте сметаной.

Наша вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Разлейте окрошку по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!