Одуванчиковый мед от всех напастей, пошаговый рецепт с фото

Одуванчиковый мед — это удивительное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. Он обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств. Вот пошаговый рецепт его приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г желтых цветков одуванчика
• 2 средних лимона
• 1,5 кг сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Отряхните головки одуванчиков от мусора (стебли обрежьте прямо под чашечку, они горчат). Положите цветки в таз с холодной водой на 1–2 часа. Затем откиньте на дуршлаг, залейте 1,5 литра холодной питьевой воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Снимите с плиты и оставьте настаиваться на 12 часов.

Шаг 2:

Снимите с тщательно вымытого лимона цедру при помощи щетки и обсушите. Выжмите сок из лимонов.

Шаг 3:

В кастрюлю влейте отвар одуванчиков, добавьте цедру и сок, всыпьте сахар. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 50 минут. ВАЖНО! Вам понадобится отвар, а не сами одуванчики! Процедите отвар в стерилизованные банки и закройте их.

Приятного аппетита!