Несладкие сырники с соусом из запеченных овощей — это отличное блюдо для завтрака или перекуса. Их можно подавать как горячими, так и остывшими, и они идеально сочетаются с ароматным овощным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г творога жирностью 9%
- 1 небольшое яйцо
- 2 ст. л. манки
- 2 ст. л. муки + немного для обваливания
- 0,5 ч. л. карри
- 1 ч. л. соли
- свежемолотый черный перец по вкусу
- топленое масло для жарки
Для соуса:
- 300–400 г любых запеченных овощей
- 1–2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. любого мелко натертого сыра
- 3 ст. л. сметаны
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Для приготовления сырников смешайте в миске все ингредиенты и взбейте погружным блендером до однородной массы. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 50–60 минут.
Шаг 2:
Для соуса раздавите, очистите и порубите чеснок. Немного прогрейте запеченные овощи, затем сложите все ингредиенты (кроме сыра) в стакан погружного блендера и взбейте до однородности. Добавьте сыр и аккуратно перемешайте лопаточкой. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3:
На рабочую поверхность насыпьте немного муки. Мокрыми руками отщипывайте примерно 1,5 ст. л. творожного теста, скатывайте в шарик, обваливайте в муке, затем приплюсните в лепешку толщиной около 1,5 см и снова обваляйте в муке со всех сторон. Избавьтесь от лишней муки и выложите на пергамент.
Шаг 4:
Когда все сырники будут готовы, разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники до румяной корочки с обеих сторон, не перегружая сковороду. После этого их можно довести до готовности либо на сковороде, уменьшив огонь на примерно 8 минут, либо выпекать в духовке при температуре 160 °С около 10–12 минут. Подавайте горячими или остывшими вместе с соусом из запеченных овощей.
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.