Нежный крем-суп из моркови с орехами пекан в карамели

Этот нежный крем-суп из моркови с орехами пекан в карамели подарит вам удивительный вкус и аромат. Он станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.

Количество порций: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время приготовления: ~ 40 минут

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Затем покрошите лук и смешайте его с морковью и чесноком в кастрюле.
2. Zалейте овощи бульоном и добавьте соль и черный перец по вкусу. Кипятите на медленном огне 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
3. Pока готовится основа для супа, обжарьте на сковороде орехи с маслом и сахаром до карамелизации, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Вареные овощи с бульоном пропустите через блендер до состояния пюре. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте до однородного состояния.
5. Прогрейте суп на медленном огне в течение пары минут.
6. Украсьте готовый суп карамелизированными орехами и мелко порубленным кориандром.

Приятного Вам аппетита!