Нежная капуста с зеленью, пошаговый рецепт с фото

Этот простой рецепт нежной капусты с зеленью порадует вас свежим вкусом и ароматом. Приготовление займет немного времени, а результат удивит!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 1 небольшой кочан капусты
• 1 стакан обезжиренного молока
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 большой пучок кинзы
• 1 маленький пучок мяты
• щепотка молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Нарежьте капусту: Как можно тоньше нарежьте капусту, лучше всего используя терку-мандолину. Удалите кочерыжку. У зелени отрежьте стебли и мелко порубите листочки, оставив немного для подачи.
2. Приготовьте основу: Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Влейте молоко в сотейник, добавьте имбирь, куркуму и соль. Доведите до кипения и добавьте капусту. Тщательно перемешайте и готовьте на сильном огне без крышки, часто помешивая, 7–10 минут.
3. Добавьте зелень: Всыпьте порубленную зелень и готовьте еще примерно 3 минуты. Жидкость должна испариться, а капуста стать мягкой. Подавайте горячей, украсив оставшимися листочками зелени.