Нарезанные маринованные помидоры с луком

Нарезанные маринованные помидоры с луком — это вкусная закуска, которая порадует вас и ваших гостей. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит.

Количество порций: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты:

• Помидоры (крупные) — 800 граммов
• Луковица — 3 штуки
• Укроп (зонтик с семенами) — 2 штуки
• Перец горошком — 5 штук
• Гвоздика (бутон) — 2 штуки
• Лист лавровый — 1 столовая ложка

Для маринада на 1 л воды:

• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 5 столовых ложек
• Уксус 70% — 1 чайная ложка

Выбирайте крепкие и непереспелые помидоры, чтобы они сохранили форму.

Как приготовить:

1. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте на 2‒4 части. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. На дно литровой банки положите немного лука, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и зонтики укропа. Затем выложите в банку нарезанные помидоры.
3. Для маринада налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения и снова доведите до кипения.
4. Залейте помидоры в банках горячим маринадом, в каждую банку добавьте по 1 чайной ложке уксусной эссенции. Накройте крышками и поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут.

Красиво смотрятся в банках помидоры разных цветов — красные и желтые.

Приятного Вам аппетита!