Наггетсы в кукурузных хлопьях

Веганские наггетсы в кукурузных хлопьях — отличный способ разнообразить рацион. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а панировка из хлопьев придаёт блюду особую текстуру и вкус.

Для приготовления выбирайте кукурузные хлопья без сахара — так наггетсы будут максимально натуральными и не слишком сладкими. Готовить их можно на сковороде, во фритюре или в духовке, в зависимости от предпочтений и наличия оборудования.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

• Тофу – 400 грамм
• Кукурузные хлопья – 100 грамм
• Мука – 2 столовые ложки
• Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
• Пищевые дрожжи – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Чесночный порошок – 1/2 чайной ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Тофу нарежьте ломтиками толщиной около 1 см и придайте им форму наггетсов.
3. Измельчите кукурузные хлопья до крупной крошки с помощью кухонного молотка или скалки.
4. Для кляра смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, черный перец, чесночный порошок и пищевые дрожжи. Разведите смесь водой до консистенции густой сметаны.
5. Окуните каждый кусочек тофу в кляр, затем тщательно обваляйте в измельчённых кукурузных хлопьях.
6. Обжарьте наггетсы на сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

СОВЕТЫ

• Для более хрустящей корочки хлопья можно подсушить в духовке перед измельчением.
• Если хотите снизить калорийность, запекайте наггетсы в духовке при 200°C около 20 минут, перевернув на середине.
• Подавайте с соусом барбекю, горчичным или веганским майонезом.

ВАРИАНТЫ

• Добавьте в кляр немного паприки или копчёной паприки для пикантности.
• Вместо тофу можно использовать темпе или сейтан для разнообразия текстуры.