На Сицилии завершился Фестиваль кускуса

На прекрасном итальянском острове Сицилия завершился XXI гастрономический фестиваль «Фестиваль кускуса», который был посвящён одному из главных ингредиентов средиземноморской кухни – кускусу. Этот продукт, имеющий более чем 3000-летнюю историю, пришёл к нам из Северной Африки и завоевал популярность во многих странах мира.

В рамках 10-дневного фестиваля участвовали известные повара, отмеченные звездами Мишлен. Они показывали, как можно использовать кускус в приготовлении различных блюд и устраивали кулинарные шоу под открытым небом. Также проводился международный чемпионат, на котором повара соревновались в создании лучших блюд из кускуса. В общей сложности было приготовлено 30 разнообразных блюд – от мясных до рыбных и вегетарианских. Оценивала кулинарные творения экспертная жюри. Гостям праздника также предлагались сицилийские вина и местные сладости.

Светлана Попова