Мороженое выходного дня, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт шоколадного мороженого с карамелизированными бананами и арахисом идеально подойдет для выходного дня. Он прост в приготовлении и порадует вас своим вкусом!

Ингредиенты

• 1 л шоколадного мороженого
• 3 банана
• 200 г сахарной пудры
• 100 мл воды
• 50 г сливочного масла
• горсть соленого жареного арахиса
• 75 г сливок жирностью 33% или сметаны
• 2–3 ст. ложки рома, коньяка или бренди

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очистите бананы, разрежьте их вдоль пополам и нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 2

Поставьте тяжелую сковороду на средний огонь, всыпьте сахарную пудру и влейте воду.

Шаг 3

Нагревайте, пока сахар не растает, приподнимая то один край сковороды, то другой. Не мешайте сахар!

Шаг 4

Когда сахар расплавится, увеличьте огонь и готовьте карамель, пока она не станет насыщенно-золотистой.

Шаг 5

Добавьте бананы и сливочное масло и готовьте 2 минуты. Затем переверните бананы на другую сторону (удобно делать деревянными палочками) и готовьте еще 2 минуты.

Шаг 6

Положите в карамель арахис и аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Шумовкой переложите бананы и арахис на тарелку (карамель оставьте в сковороде).

Шаг 8

Add в карамель сливки или сметану, влейте алкоголь, если используете. Перемешайте и доведите почти до кипения. Снимите с огня.

Шаг 9

Разложите по креманкам шарики мороженого, добавьте карамелизированные бананы и арахис и полейте карамельным соусом.

Кстати:

Бананы в карамельном соусе можно приготовить заранее, а перед употреблением разогреть.

Приятного Вам аппетита!