Морковный пирог, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить
- 01
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- 02
В большую миску всыпьте сахар и добавьте кунжутный урбеч. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- 03
Добавьте яйца, натертую на мелкой терке морковь, цедру апельсина и изюм. Хорошо перемешайте.
- 04
В отдельной миске просейте муку вместе с содой, затем добавьте молотую корицу и мускатный орех, равномерно перемешайте.
- 05
Соедините сухие ингредиенты с влажными и аккуратно перемешайте до однородного теста.
- 06
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Советы к рецепту
Советы
Для дополнительного вкуса и нежности после остывания пирога можно приготовить глазурь: смешайте 20 г кунжутного урбеча, 20 г кокосовых сливок (или обычных сливок 20%) и 2 чайные ложки ванильного сахара. Нанесите глазурь тонким слоем на поверхность пирога.
Вариации
Урбеч можно заменить на любой другой ореховый или семенной пасту по вкусу — например, миндальную или арахисовую. Также можно добавить в тесто измельчённые орехи для текстуры.
Хранение
Пирог лучше хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой или в контейнере, чтобы сохранить влажность. В таком виде он сохраняет свежесть до 3-4 дней.
Похожие рецепты
Быстрая выпечка