Морковча

Морковча — это популярная закуска из моркови, приготовленная по корейскому рецепту. Она острая и очень пикантная. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт!

Ингредиенты:

• Морковь — 500 грамм
• Лук репчатый — 1/2 штуки (среднего размера)
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Перец черный — 1/4 чайной ложки (свежемолотый)
• Перец красный — 1/4 чайной ложки (острый)
• Кориандр — 1/4 чайной ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Вода — 25 миллилитров (кипяченая)
• Соль — 1/4 столовой ложки
• Уксус 9% — 1/4 столовой ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить Морковчу:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Натрите морковь на терке для корейской моркови.
3. Измельчите чеснок (по желанию) и нарежьте лук крупными перьями. Растолките кориандр.
4. В сотейнике разогрейте масло, добавьте лук и убавьте огонь.
5. Обжарьте лук до потемнения.
6. К натертой моркови добавьте черный и красный перец, чеснок и кориандр.
7. В горячей воде растворите соль и уксус, затем вылейте в морковь.
8. Из масла достаньте лук, доведите его до кипения и вылейте на морковь так, чтобы оно попадало на специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
9. Cверху поставьте гнет и уберите в холодильник на 8-10 часов.
10. По истечении времени достаньте морковь, перемешайте еще раз и подавайте к столу. Приятного аппетита!