Молодой картофель, запеченный в духовке со сметаной

Запеченный молодой картофель со сметаной — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт не требует дорогих ингредиентов и порадует вас своим нежным вкусом. Давайте попробуем?

Для приготовления вам понадобятся:

• молодой картофель — 500-600 г
• сметана (густая, жирность не менее 20%) — 80 мл
• паприка сладкая — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец красный острый — по вкусу
• лук зеленый — 30 г

Этапы приготовления:

1. Клубни молодого картофеля тщательно потрите жесткой щеткой, чтобы удалить чешуйки еще не сформировавшейся кожуры. Затем под струей холодной проточной воды с помощью кухонной губки вымойте и очистите картофель, сняв отслоившуюся шкурку. Частично она может остаться — это нормально.
2. Разрежьте картофелины на половинки.
3. Доведите воду до кипения, добавьте соль и отварите картошку. Лучше всего определять готовность, протыканием ножом. Слейте воду с готовой картошки.
4. Перемешайте сметану с солью и специями, указанными в рецепте.
5. Покройте получившимся соусом картофельные кусочки, уложенные на противень, застеленный фольгой. Посыпьте рубленым зеленым луком и без крышки держите в нагретой духовке около 5 минут. Соберите оставшийся соус с подложки и полейте им сверху. Зеленый лук в духовке немного подсохнет.
6. Подавайте запеченный молодой картофель со сметаной и луком горячим как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!